Главными узлами комплектных заводов является оборудование для приемки и хранения молока, пастеризатор, сепаратор, гомогенизатор, которые обеспечивают первичную переработку молока.
Необходимым оборудованием при производстве кисломолочной продукции являются емкости ферментации. Для производства творога и сыра особо важным оборудованием являются творожные и сырные ванны, ванны-прессы, куттер, сырные прессы с высоким уровнем автоматизации.
Важным вспомогательным оборудованием наших заводов являются линии по производству активных культур, станции СИП, рассольные ванны и холодильное оборудование.
Особо выделяются в ассортименте нашего оборудования линии, необходимые для производства продукции высокого технологического уровня - линии по производству творожных десертов и рикотты.
Более подробное описание выпускаемого оборудования Вы сможете найти дальше на этой странице.
Автоматы для розлива и упаковки молока и жидких молочных продуктов; холодильный воздушный блок; aккумулятор холода; установка водоподготовки.
Емкость для приема молока
Предназначена для приема и хранения сырого молока, входит в состав блока приемки молока, обеспечивает полную сохранность и стерильность продукта.
Вертикально-цилиндрический теплоизолированный резервуар из нержавеющей стали марки WNR-1.4301, применяемой в пищевой промышленности. В зависимости от предназначения и условий эксплуатации может быть оснащена и охладительной рубашкой.
Блок приемки молока
Автоматизированные, отвечающие всем современным требованиям оборудование и технология приемки молока, гарантирующие сохранение всех питальных свойств молочного продукта. В состав блока входят установка фильтации, быстрого охлаждения молока до 4 оС.
Узел оборудован цифровым счетчиком контроля объема поступающего сырого молока.
Установка пастеризации молока
Для первичной стерилизующей пастеризации применяется высокоэффективная, работающая в полностью автоматическом режиме, установка пастеризации.
Процесс пастеризации осуществляется в непрерывном режиме.
Установленное теплообменное оборудование обеспечивает высокоэффективную рекуперацию тепла продукта.
Установка сепарации молока
Высокопроизводительная, эффективная, работающая в автоматическом режиме установка сепарации обеспечивает качественное разделение компонентов молока, имеет высокие технологические, конструктивные и экономические показатели.
Cепараторы сливкоотделители и очистители имеют разные технологические решения:
- открытый сеператар;
- герметичный с ручной выгрузкой;
- герметичный саморазгружающийся.
Установка гомогенизации
Однородность молочных продуктов, высокие вкусовые качества обеспечивает установка гомогенизации.
Эстетичность исполнения, надежность в работе, высокая производительность – основные показатели этого оборудования.
Оборудованы одно- или двухступенчатой гомогенизирующей головкой, с электрическим приводом, осуществляют высокоэффективную гомогенизацию при давлении выше 150 бар.
Куттер
Куттер вакуумный предназначен для применения в пищевой промышленности, в первую очередь в молочной промышленности для производства гомогенизированных молочных продуктов, например для изготовления кремов из творога, сливочного масла и сыра.
Вернуться в заглавие
Производство кисло-молочной продукции
Комплектная технологическая линия для производства йогурта, кефира, как традиционного вкуса, так и с различными вкусовыми добавками, а также сметаны.
Регулируемое содержание жирности
Созревание готовой продукции в камере созревания или непосредственно в резервуарах.
Автоматизация технологических процессов, высокая степень стерильности, оборудование, изготовленное из нержавеющей стали для пищевой промышленности – гарантия выпуска продукции высокого качества.
Оборудование для производства творога и сыра
Современная технология - качество соответствующее современным требованиям.
Разные технологии приготовления.
Мягкие, полутвердые и твердые сыры разных сортов любой формы.
Производство традиционного творога и творожного крема с разными вкусовыми добавками.
Прессы для производства сыра
Оборудование используется для дальнейшего отделения жидкости и придания сыру окончательной формы. Регулируемая величина давления обеспечивается встроенными пневматическими устройствами.
Вернуться в заглавие
Производство творожных батончиков
Прекрасное лакомство в форме батончика, покрытого шоколадной глазурью. Состоит из творожной массы с различными вкусовыми добавками,.
Комплектная линия производства полностью автоматизирована.
Отличный, вкусный дессерт.
Технология произвоства - ноу-хау нашей фирмы.
В качестве исходного сырья можно использовать и обезжиренный творог, полученный из сыворотки.
Рассольные ванны
Установка величины солесодержания в сыре обеспечивается в специальных рассольных ваннах, оборудованных для облегчения работы специальными подъемниками.
Вернуться в заглавие
Производство обезжиренного творога - рикотты
Главные достоинства этого оборудования:
- непрерывность процесса производства творога из пищевых отходов сырного производства;
- возможность расширения ассортимента выпускаемой продукции без увеличения количества исходного сырья;
- повышение экономичности всего производства, рекуперация тепла вырабатываемых горячих продуктов;
- высокий уровень автоматизации производства творога, регулирование температурных и технологических параметров, автоматизированная безразборная мойка оборудования.
Автоматы для розлива и упаковки продукции
Автоматы для розлива и упаковки молока и жидких молочных продуктов.
По желанию Заказчика мы поставляем разнообразное оборудование по расфасовке готовой продукции – в полиэтиленовые пакеты, в пластмассовые стаканчики, в пластиковые бутылки.
Технологический процесс расфасовки полностью автоматизирован.
Расфасовочное оборудование эстетично, высокопроизводительно, отвечает самым строгим требованиям Европейского Сообщества.
Производство активных культур
В оборудовании про производству активной культуры происходит подготовка необходимого для производства молочной продукции количества жидкой культуры.
Вернуться в заглавие
Станции СIP
Чистота – гарантия качества.
Сохранение высоких показателей качества молочных продуктов в течение всего срока хранения возможно достигнуть, используя
станции CIP
безразборной мойки и дезинфекции оборудования.
Оборудование по производству холодной энергии
Комплектное, исключительно надежное, работающее в полностью автоматическом режиме, оборудование.
Обеспечивает выработку холодной энергии для всех технологических участков молокозавода.
В зависимости от потребности – поставляются с воздушным или водяным охлаждением.
Холодильный агрегат с аккумулятором холода
Обеспечивает стабильную и бесперебойную подачу холодной энергии ко всему технологическому оборудованию и для снятия возникающих пиковых нагрузок на холодильные агрегаты. Установленные аккумуляторы холода позволяют значительно снизить мощность компрессоров холодильных установок.
Вернуться в заглавие
Холодильный воздушный блок.
Применяется для охлаждения склада готовой продукции
Соверменная технология охлаждения помещения.
Температура камеры регулируется и автоматически поддерживается согласно условий технологического процесса.